4. ročník vedeckého seminára pestovateľských liehovarov
22.06.2025
Dňa 18. júna 2025 sa v priestoroch IZPI na Akademickej ulici v Nitre uskutočnil 4. ročník vedeckého seminára zameraného na problematiku pestovateľských liehovarov. Podujatie nadviazalo na tradíciu odborných stretnutí z predchádzajúcich rokov a vytvorilo platformu na výmenu poznatkov medzi výskumom, praxou a verejnou správou. Cieľom seminára bolo prezentovať aktuálne výsledky výskumu, metodické prístupy a identifikovať nové výzvy v oblasti pestovateľského pálenia ovocia.
Na seminári sa zúčastnili členovia riešiteľského kolektívu, odborníci z akademického prostredia, ako aj zástupcovia Združenia páleníc a liehovarov na výrobu destilátov na Slovensku. Medzi účastníkmi nechýbali ani predstavitelia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a Ministerstva financií SR. Diskusie sa zameriavali najmä na technologické inovácie, legislatívne otázky a možnosti zvyšovania efektívnosti prevádzky pestovateľských páleníc.
Program seminára bol obohatený o odborné prednášky zástupcov praxe, ktoré priniesli konkrétne skúsenosti z fungovania pestovateľských liehovarov. Prezentované boli aj nové poznatky súvisiace s optimalizáciou výrobných procesov a udržateľným využívaním vedľajších produktov liehovarníckej výroby. Významnou súčasťou podujatia bola odborná diskusia, ktorá umožnila konfrontáciu vedeckých poznatkov s praktickými skúsenosťami.
Seminár prispel k prehlbovaniu spolupráce medzi akademickou sférou, odbornou praxou a štátnou správou. Zároveň poskytol priestor na formulovanie ďalších výskumných a inovačných smerovaní v oblasti pestovateľského liehovarníctva. Podujatie potvrdilo rastúci význam systematickej vedeckej podpory tohto špecifického segmentu potravinárskeho a agropotravinárskeho sektora. Celkovo predstavoval 4. ročník seminára významné odborné fórum pre výmenu poznatkov a skúseností v oblasti výroby ovocných destilátov.
